TRATTORIAはしまや/倉敷･南イタリア料理

いつもは厨房のwくんとスネオくんが賄いをつくってくれるのですが、今回はシェフが作ってくれました。
その賄いはなんと(*≧∀≦*)
大山鳥のカチャトーラとお米のラザニアでした。
普段、ディナーで出てくる料理なので
これが賄いで出てきても良いのか？！
と思うくらい豪華でした。
「カチャトーラ」とは漁師風という意味で山で取れた鳥や猪などの動物をさばいて鍋で煮込む料理です。
鳥の旨味のだしがでていて酸味のあるソースで
いただきました。
とってもうましっ!!
是非ご来店の際にはご賞味下さい！！


スタッフ まきし