TRATTORIAはしまや/倉敷･南イタリア料理

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ワイン Carta dei vini

ワインのお値段について

スプマンテ-Spumanti-

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry プロセッコエクストラドライ 食前や前菜にはぴったりのスプマンテ。 タンク方式独特のブドウのフレッシュ感が楽しめます。 【品種】　プロセッコ 【作り手・ワイナリー】　Drusian　ドゥルシアン グラス 800yen　ボトル 4,400yen

Cava カヴァ スペインのカタルーニャ州のスパークリングワイン。シャンパン同様瓶内二次元発酵方式です。 きめ細かな泡が食欲をそそります。 【品種】　マカベオ　チャレッロ　パレリャーダ 【作り手・ワイナリー】　Codorniu　コドーニュ ボトル 4,500yen

Franciacorta DOCG Brut Cuvee prestige フランチャコルタブリュト　キュベプレステージ イタリア、ロンバルディーア州のフランチャコルタの洗練された一品。風味がよく清涼感があります。 【品種】　シャルドネ　ピノビアンコ　ピノネーロ 【作り手・ワイナリー】　Ca'del Bosco カデルボスコ ハーフ 4,200yen　ボトル 7,500yen

Franciacorta Brut Saten フランチャコルブリュトサテン 白ブドウのみを使用したサテン。その名の通りエレガントな味わい。 シャンパン通の方、是非飲んでみてください。 【品種】　シャルドネ 【作り手・ワイナリー】　Montee rossa モンテロッサ ボトル 8,000yen

Trento Ferrari Rose トレントフェラーリロゼ 手間と時間をかけた製法でイタリアのスパークリングワインを代表するワイナリーになりました。 【品種】 【作り手・ワイナリー】　Ferrari フェラーリ ボトル 7,800yen

DUBL Greco Spumante ドゥブル　グレーコ　スプマンテ イタリア　フランスの二代王手のコラボレーション ミーハーな私はつい手を伸ばしてしまいました 【品種】　グレーコ　ディ　トゥーフォ 【作り手・ワイナリー】　フェウディ ディ サン グレゴリオ & ジャックセロス ボトル 9,000yen

シャンパン-Champagne-

J・LASSALLE ラサール シャンパン好きな私がイタリア料理と飲んでおいしいシャンパンを探してみたところ　これになりました。 【品種】ピノムニエ　ピノノワール　シャルドネ 【作り手・ワイナリー】J.LASSALLE ハーフ　5,000yen　ボトル 7,900yen

Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label ヴーヴ　クリコ　ポンサルダン 繊細でクリーミー。ほんとに美味しいです。 【品種】　ピノノワール　ピノムニエ　シャルドネ 【作り手・ワイナリー】　Veuve Clicquot ヴーヴクリコ ハーフ 5,200yen　ボトル 8,200yen

カンパーニャ州の白ワイン

Falerno del Massico Bianco 07 ファレルノ　デル　マッシコ　ビアンコ イタリアDOCとして名誉あるメーカーのワイン。デリケートな香りと、調和のいい辛口ワインです。 【品種】　ファランギーナ 【作り手・ワイナリー】　Villa Matilde ヴィッラ　マティルデ ボトル 3,900yen

Falerno del Massico Vigna Caracci 05 ファレルノ　デル　マッシコ　ヴィーニャ　カラッチ このメーカーの最上の畑で育ったブドウのみで醸造したワイン。 上記のワインにさらに磨きがかかった感じです。 【品種】　ファランギーナ 【作り手・ワイナリー】　Villa Matilde ヴィッラ　マティルデ ボトル 5,500yen

Lacryma Cristi del Vesuvio Bianco 08 ラクリマクリスティ　ビアンコ キリストの涙というロマンチックな名前で有名になってしまいました。 酸味も強くなく、もちろん味も美味しいです。 【品種】　コーダ　ディ　ヴォルペ 【作り手・ワイナリー】　Terredora テッレドーラ ボトル 4,600yen

Ischia Bianco Vigna Frassitelli 08 イスキア　ビアンコ　ヴィーニャ　フラッシテッリ ナポリ湾に浮かぶ島で一番大きな島のイスキア島。 コクがあってキリッとおいしい。 【品種】　ビアンコレッラ　ファランギーナ 【作り手・ワイナリー】　Casa D,ambra カーサダンブラ ボトル 5,900yen

Costa d’Amarfi Fiorduva 04 コスタ　ダマルフィー　フィオルドゥーヴァ 映画や高級リゾート地としても有名なアマルフィー海岸　ホントはもう少し熟成させたいのですが、フライングありでしょう。 それぐらい完成度高いです。 【品種】ビアンコレッラ　ファランギーナ 【作り手・ワイナリー】Marisa Cuomo マリーサクォーモ ボトル 8,500yen

Fiano di Avellino bechar 08 フィアーノ　ディ　アヴェッリーノ　ベシャール ここからフィアーノが続きます。こちらはしっかり辛口でオレンジや生姜のような個性があります。 【品種】　フィアーノ 【作り手・ワイナリー】　Antonio Caggiano アントニオカッジャーノ ボトル 4,950yen

Fiano di Avellino LAVA 07 フィアーノ　ディ　アヴェッリーノ　ラーヴァ こちらは飲みやすさ満点のワイン。フルーティで飲むたびに輝きを増します。 【品種】　フィアーノ 【作り手・ワイナリー】Lava ラーバ ボトル 5,200yen

Fiano di Avellino Campanaro 07 フィアーノ　ディ　アヴェッリーノ　カンパナーロ 木樽で醸造、熟成。果実実もしっかり、エキゾチックなフレーバーをもつワイン。 試飲会でもいつも光ってます。 【品種】　フィアーノ 【作り手・ワイナリー】　Fsudi di Sangregorio フェウディサングレゴリオ ボトル 7,000yen

Fiano di Avellino More maiorum　07 フィアーノ　ディ　アヴェッリーノ　モーレマイヨルム 花梨のフレーバーがあり、フィアーノの個性を上手に引き出していると思います。伝統的な製法でワイナリーの個性も格上です。 【品種】フィアーノ 【作り手・ワイナリー】Mastroberardino マストロべラルディ―ノ ボトル 6,000yen

Greco di Tufo Devon 07 グレーコ　ディ　トゥーフォ　デヴォン ここからグレーコです。しっかりとした酸とミネラルの多い冷やかなワインです。 【品種】　グレーコ　ディ　トゥーフォ 【作り手・ワイナリー】　Antonio Caggiano アントニオカッジャーノ ボトル 5,200yen

Greco di Tufo 08 グレーコ　ディ　トゥーフォ とてもきれいに作ってる一本です。嫌な雑味もなくいい意味でドライなワインです。 【品種】　グレーコ　ディ　トゥーフォ 【作り手・ワイナリー】　Terredora テッレドーラ ボトル 5,500yen

Greco di Tufo 08 グレーコ　ディ　トゥーフォ 南国ちっくなパイナップル香のあとにグレーコ独特の酸とミネラル感をダイレクトに表現しています。 さすが南イタリア大手のワイナリー。憎いですね 【品種】グレーコ　ディ　トゥーフォ 【作り手・ワイナリー】Mastroberardino マストロべラルディ―ノ ボトル 6,200yen

Greco di Tufo 08 グレーコ　ディ　トゥーフォ グレーコ　ディ　トゥーフォは酸味のあるワインです。酸味があってこそ光るワイン。 これは毎日飲んでも飽きないです。 【品種】　グレーコ　ディ　トゥーフォ 【作り手・ワイナリー】　Feudi di Sangregorio フェウディサングレゴリオ ボトル 6,000yen

Fiagre 08 フィアグレ レモンティ―を思わすようなフレーヴァーを持ち後味にトロ～ンとしたコクを与えてくれます。 【品種】　グレーコ　ディ　トゥーフォ　フィアーノ 【作り手・ワイナリー】　Antonio Caggiano アントニオカッジャーノ ボトル 4,800yen

Campi fregrei falanghina 08 カンピ　フレグレイ　ファランギーナ 自根栽培で、噴火口の跡と平野との連なりが土地に栄養を与え、すばらしい、活力のあるワインにしてくれました。 まさに自然派ワイン 【品種】ファランギーナ 【作り手】クアルトミッリオ ボトル 3,900yen

Etna Bianco 09 エトナ　ビアンコ 標高の高い所にあるエトナ。　　　ということで涼しげなワイン？　いい意味ですよ フリットミストとどうぞ。脂ぎった口の中を洗い流すワイン。これが合うってことなんでしょうか？ 【品種】カリカンテ 【作り手】Terre nere テッレ　ネ―レ ボトル 5,000yen

Trebbiano d' Abruzzo Marina Civetic 04 トレッビアーノ　ダブルッオ　マリナ　チヴェディチ 非常に柔らかい感じのワインです。果実味、酸味、コクのバランスがよく、肉料理にもいけます。 【品種】　トレッビアーノ 【作り手・ワイナリー】　Masciarelli マシャレッリ ボトル 8,000yen

Falanghina 09 ファランギーナ 前回にご紹介した、カンピフレグレイと同じ作り手のワインです。 キレのある酸味と果実味が魅力的です。何よりも安くておいしいんです。 【品種】ファランギーナ 【作り手・ワイナリー】IV miglio クアルトミッリオ ボトル 3,800yen

Chardonnay　08 シャルドネ シチリア洲を代表するフルボディ―タイプの白。アプリコットやバニラの芳醇な香りで、 長い熟成に耐えうるポテンシャルを兼ね備えています。 【品種】Chardonnay シャルドネ 【作り手・ワイナリー】Planeta プラネタ ボトル 6,200yen

Vermentino di gallura canayli 08 ベルメンティ―ノ　ディ　ガッルーラ　カナイリ サルディーニャ州の白ワイン。セロリ、ディル等，ハーブっぽい個性的なワインです。 【品種】ベルメンティーノ 【作り手・ワイナリー】Gallura ガッルーラ ボトル 5,300yen

カンパーニャ州の赤ワイン

Falerno del massico rosso 05 ファレルノ　デル　マッシコ　ロッソ 非常にバランスの良いワイン。しっかりとした酸味の後に果実味が残る一本。 【品種】　アリアニコ　ピエディロッソ 【作り手・ワイナリー】　Villa matilde ビッツラマティルデ ボトル 4,700yen

Falerno del massico vigna camarato 03 ファレルノ　デル　マッシコ　ヴィーニャ　カマラート 死火山の麓が産地でその土地特有の個性がありフルボディーで上品に抽出されたタンニンがお腹をすかせてくれます。 【品種】 【作り手・ワイナリー】 ボトル 8,000yen

Aglianico del Taburno 06 アリアニコ　デル　タブルノ カンパーニャ州５県のべネヴェント県のワイン。綺麗な細い酸が特徴です。酸っぱいんじゃないんです。酸味があるんです。 【品種】アリアニコ 【作り手・ワイナリー】Fattoria la rivolta ファットリア　ラ　リヴォルタ ボトル 5,500yen

Aglianico del Taburno　Terra di rivolta 03 アリアニコ　デル　タブルノ テッラ　ディ　リヴォルタ 上のワインのリゼルヴァです。ということは、こないだ上を飲んだから、今日はこっちにしょう。　期待は裏切りません。たぶんね 【品種】アリアニコ 【作り手・ワイナリー】Fattoria la rivolta ファットリア　ラ　リヴォルタ ボトル 7,800yen

KLEOS 08 クレオス カンパーニャ５県のサレルノ県の赤ワイン。魚、肉料理どちらもいけます 特に魚は、ソースのある料理がいいっす。 【品種】アリアニコ 【作り手・ワイナリー】Luigi maffini ルイジ　マフィーニ ボトル 5,600yen

CENITO 05 チェ二―ト サレルノ県のチレント村の赤ワイン。ここは羊料理が有名で、煮込み、炭火焼等、特に煮込みかなー でも当店には羊の煮込みはありませぬ。[笑] 【品種】アリアニコ 【作り手・ワイナリー】Luigi mafini ルイジマフィーニ ボトル 7,800yen

Taurasi radici 05 タウラージ　ラディチ 複雑なスパイス香があり、きれいな美味しい酸味が特徴です。 【品種】　アリアニコ 【作り手・ワイナリー】　Mastroberardino マストロベラルディーノ ボトル 7,000yen

Taurasi radici riserva 98 タウラージ　ラディーチ　リゼルヴァ 上のリゼルヴァです。７年という時間がこれほどまで感動を与えてくれるのですね。石の上にも３年です。 【品種】アリアニコ 【作り手】｣Mastroberrdino マストロべラルディーノ ボトル 8,000yen

Taurasi vigna macchia dei goti 05 タウラージ　ヴィーニャ　マッキア　ディ　ゴーティ セクシーで柔らかい。僕の師匠はタウラージ界のアンジェリーナジョリーと申しておりました。 【品種】　アリアニコ 【作り手・ワイナリー】　Antonio caggiano アントニオ　カッジャーノ ボトル 7,800yen

Taurasi vigna cinque queruche 04 タウラージ　ヴィーニャ　チンクエ　クエルチェ 初めてタウラージを飲んだのがこれでした。美味しかった。料理は肉をたくさん食べました。 【品種】　アリアニコ 【作り手・ワイナリー】　Salvatore morettieri サルバトーレモレッティエリ ボトル 9,500yen

Taurasi fatica contadita 03 タウラージ　ファッティカ　コンタディータ まさに山のワインです。土、枯葉、フルーツ、花いろんな香りが更に複雑さを増します。 【品種】　アリアニコ 【作り手・ワイナリー】　Terredora テッレドーラ ボトル 7,200yen

Campi fregrei piedirosso　09 カンピフレグレイ　ピエディロッソ ステンレスタンク仕上げなのでフレッシュ感バリバリで飲みやすい、野菜料理や海の幸に素晴らしい力をみせます。 前菜からいけますよ 【品種】ピェディロッソ 【作り手・ワイナリー】ＩV miglio クアルトミッリオ ボトル 4,200yen

Aglianico 09 アリアニコ 上と同じ作り手のアリアニコ１００％の赤ワイン。コストパフォーマンスはもちろんのこと、この味でこの価格かなりいけてますよ。 【品種】アリアニコ 【作り手・ワイナリー】IV miglio クアルトミッリオ ボトル 3,900yen

Montevetrano 07 モンテベトラーノ ボルドーワインをこよなく愛したワイナリーが作りだした究極のワイン。これも高いんです。美味しい 【品種】　カベルネソービニオン　メルロー　アリアニコ 【作り手・ワイナリー】　Montevetrano モンテヴェトラーノ ボトル 11,000yen

その他の州のワイン

Montepulciano d,aburuzzo MARINA CIVETIC 05 モンテプルチアーノ　ダブルッツォ　マリナチヴェディッチ ここから，アブルッツォ州です。　最初は少しタンニン感じますが、 何とも言えない果実実が上手に乗っかってバランスの良い飲み口にしてくださいます。 【品種】モンテプルチアーノ 【作り手】Masciarelli マシャレッリ ボトル 7,000yen

Iskra　04 イスクラ 開くのに少し時間がかかりますが、その分料理と合わせてゆっくりと飲んでください。 きっと素晴らしい夜をプレゼントしてくれるでしょう 【品種】モンテプルチアーノ 【作り手】 Maciarelli マシャレッリ ボトル 10,000yen

Motepuliano d,aburuzzo Villa Gemma 99 ヴィッラ　ジェンマ これを飲んで、まずいと言った人は今のとこいません。１０勝０敗悩殺です。 そらそうですね。このお値段　これでも安くしてるんですよ[笑] 【品種】モンテプルチアーノ 【作り手】Masciarelli マシャレッリ ボトル 11,500yen

Pier delle vigne 06 ピエール　デッレ　ヴィー二ェ こちらは、プーリア州の赤ワイン。エレガントで、樽熟成によって、やわらげられたタンニンとワイン全体のバランスがとてもよいフルボディ―タイプのワインです。 【品種】アリアニコ、モンテプルチアーノ 【作り手・ワイナリー】Botromagno ボトウロマーニョ ボトル 5,800yen

Nero d,avola 07 ネロ　ダーヴォラ ここから、シチリアです。果実味しっかりジューシーな赤ワイン。これは赤ワイン駄目な人でもいけるんじゃないでしょうか。 【品種】ネロ　ダーヴォラ 【作り手・ワイナリー】Morgante モルガンテ ボトル 4,500yen

Don Antonio 05 ドン　アントニオ 時間をかけてゆっくり飲むとドンドンうまみが増します。 【品種】　ネロ　ダーヴォラ 【作り手・ワイナリー】　Morgante モルガンテ ボトル 6,700yen

Neroibleo 06 ネロイブレオ ここのオーナーはフランスブルゴーニュが大好きで、なんとか自分の故郷で作れないかと試みた1本です。 【品種】　ネロダーヴォラ 【作り手・ワイナリー】　Gulfi グルフィー ボトル 5,200yen

Nerobufaleffi 04 ネロブファレッフィ 非常に完成度の高いワイン。ブルゴーニュにも負けない強さをもってます。 【品種】　ネロダーヴォラ 【作り手・ワイナリー】　Gulfi グルフィー ボトル 7,800yen

Neromaccari 05 ネロマッカリ 前頁のネロイブレオのコンセプトを基本にテロワールの良さがダイレクトに出ています。エチケットが素敵ですよね。美味しそう 【品種】　ネロダーヴォラ 【作り手・ワイナリー】　Gulfi グルフィー ボトル 7,600yen

Etna rosso guardiola 07 エトナ　ロッソ　グァルィディオーラ ブルゴーニュのワインのテーマが凝縮感なら、　こちらは複雑で繊細です。 ちなみにフルボディ―ではありませんが　エレガントで綺麗系おねーさんです。 【品種】ネレッロマスカレーゼ 【作り手・ワイナリー】Terre nere テッレ　ネ―レ ボトル 8,500yen

NOA 06 ノア 国際品種とのブレンドで、その要素をふくみながら、故郷を忘れることない味、バランスがすばらしです。お試しください 【品種】ネロダーヴォラ　カベルネソーヴィ二オン　メルロー 【作り手・ワイナリー】Cusumano クズマーノ ボトル 7,500yen

Duca sanfelice 07 ドゥカ　サンフェリーチェ ここからカラブリアです。ずぶといタンニンと酸味が特徴です。 【品種】　ガリオッツポ 【作り手・ワイナリー】　Librandi リブランディ ボトル 5,000yen

Gravello グラベッロ 強いタンニンを熟成によってやわらげ、後で非常に上品な甘さを感じさせてくれるワインです。 【品種】　ガリオッポ　カベルネソーヴィニオン 【作り手・ワイナリー】　Librandi リブランディ ボトル 6,200yen

Magno megonio マーニョ　メゴーニョ ギリシャ語です。カラブリアはギリシャ文明を最初にうけついだ土地でもあります。 【品種】　ガリオッポ 【作り手・ワイナリー】　Librandi リブランディ ボトル 6,700yen

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